Μελιτζάνες στον φούρνο αγιορείτικες του Μοναχού Επιφάνιου
Μελιτζάνες στον φούρνο αγιορείτικες Υλικά Μερίδες: 8 8 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες 5 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 5-6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 8-10 φρέσκες ώριμες ντομάτες, τριμμένες 10 φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου, ψιλοκομμένα 1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος λίγα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα 1/2 κουτ. σούπας μέλι 250 ml ελαιόλαδο + επιπλέον για το τηγάνισμα λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι λίγο κύμινο αλάτι, […]
Κατσίκι πατατάτο, σιγομαγειρεμένο, από την Αμοργό με το Χριστόφορο Πέσκια
Ο Χριστόφορος Πέσκιας μαγειρεύει κυκλαδίτικο κατσικάκι κοκκινιστό με πατάτες: «Νόστιμο φαγητό είναι το μελωμένο φαγητό και το πετυχαίνουμε με αργό, υπομονετικό μαγείρεμα, από την αρχή, ήδη από το τσιγάρισμα», λέει. «Σε μια κατσαρόλα λοιπόν φαρδιά και βαθιά, ζεσταίνω τα 100 ml από το ελαιόλαδο. Θέλω λάδι άφθονο, να μην κάψει και σωθεί στο τσιγάρισμα. Το […]
Μπάμιες φουρνιστές από το Άγιο Όρος
Υλικά Μερίδες: 6 1,5 κιλό μπάμιες, καθαρισμένες* 250 ml ξίδι 1 κουτ. σούπας αλάτι 5 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4-5 σκελίδες σκόρδο, σε φετούλες 5-6 ώριμες ντομάτες, τριμμένες 1 μάτσο μαϊντανός, ψιλοκομμένος 300 ml ελαιόλαδο αλάτι, μαυροπίπερο Διαδικασία Για να φτιάξουμε μπάμιες φουρνιστές πρώτα βάζουμε τις καθαρισμένες μπάμιες σε μια λεκάνη με 3 λίτρα νερό, το ξίδι […]
Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, αμύγδαλα, μυζήθρα και μέλι
Υλικά Μερίδες: 4 Για τα ροδάκινα 3 ροδάκινα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα 6 1 κουτ. σούπας μέλι της αρεσκείας μας 2 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο Για τη σαλάτα 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα πικάντικη 1 κουτ. γλυκού μέλι 30 ml βαλσαμικό ξίδι 10 ml χυμός λεμονιού 70 ml ελαιόλαδο 400 γρ. ανάμεικτα φύλλα από σπανάκι baby, […]
Ομελέτα με κολοκυθάκια και μανιτάρια, η τέλεια καλοκαιρινή ομελέτα
Υλικά Μερίδες: 4 8 αυγά 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρος σε σκόνη 1 κουτ. γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. σούπας ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου 1 κουτ. σούπας φύλλα ψιλοκομμένα μαϊντανού αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 500 γρ. λευκά μανιτάρια, σε φέτες 2 κολοκυθάκια, περασμένα από τη χοντρή πλευρά του τρίφτη, ελαφρώς αλατισμένα και καλά στυμμένα με […]
Σπαγγέτι με μελιτζάνες, ντομάτα και mozzarella burrata
Μια μακαρονάδα γεμάτη γεύση, με μελιτζάνες και ντομάτες από τα καλοκαιρινά μποστάνια και την βουτυράτη γεύση του ζουμερού ιταλικού τυριού που ακούει στο όνομα mozzarella burrata. Gastronomos logo Looking for Something? Σπαγγέτι με μελιτζάνες, ντομάτα και mozzarella burrata Συνταγές Σπαγγέτι με μελιτζάνες, ντομάτα και mozzarella burrata Μια μακαρονάδα γεμάτη γεύση, με μελιτζάνες και ντομάτες από […]
Συνταγή για γλυκό του κουταλιού κεράσι
Eίναι η εποχή που θα βρεις τα αγαπημένα σου κεράσια και θα φτιάξεις τέλειο γλυκό του κουταλιού. Συστατικά 1½ κιλό κεράσια πολύ καλά πλυμένα και χωρίς τα κουκούτσια 1½ κιλό ζάχαρη 1 ποτήρι νερό χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι. Τρόπος Μαγειρέματος Βάζεις τα κεράσια σε μια κατσαρόλα και ρίχνεις από πάνω τη ζάχαρη και λίγο […]
Παραιτήθηκε από το Περιφερειακό Συμβούλιο ο Απόστολος Γκλέτσος – Τι δήλωσε για το μέλλον του στον Λαμία FM-1 96.2
Όπως είχε προαναγγείλει μέσω του κεντρικού δελτίου του Λαμία FM-1 96.2 και επιβεβαίωσε και σήμερα το μεσημέρι, παραιτήθηκε από το Περιφερειακό Συμβούλιο Στερεάς Ελλάδας ο Απόστολος Γκλέτσος με ανακοίνωση η οποία ανεγνώσθη σήμερα στην 14 η Τακτική Συνεδρίασή του, ενώ παράλληλα ζήτησε να αφαιρεθεί το όνομά του από το Συνδυασμό Ενωτική Περιφερειακή Κίνηση Απόστολος Γκλέτσος […]
Σαλάτα με κοχυλάκι, γαρίδες και ελαφρύ πέστο λεμονιού-βασιλικού
Όταν θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ το μεσημέρι ή το βράδυ αυτή η μακαρονοσαλάτα με κοχυλάκι και γαρίδες είναι ό,τι καλύτερο. Το μυστικό της χαρτί; Ένα πέστο με λεμόνι και βασιλικό, παρμεζάνα ή γραβιέρα, που της δίνει άρωμα και δροσιά. Υλικά Μερίδες: 6 Για τη σαλάτα 1 πακέτο (500 γρ.) ζυμαρικά κοχυλάκια ή άλλο μικρόσχημο […]
Συνταγή για μιλφέιγ ροδάκινο
Τέλειο και πανεύκολο μιλφέιγ ροδάκινο με συνταγή της Συστατικά 1 φάκελος Φρουί Ζελέ με γεύση Ροδάκινο 100 γρ. κομπόστα ροδάκινο στραγγισμένη 500 ml (2 1/2 φλιτζ. τσαγιού) νερό 1 φάκελος Garni Ζαχαροπλαστικής με γεύση Βανίλια 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) γάλα 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας 200 γρ. (1 κύπελλο) γιαούρτι. Τρόπος Μαγειρέματος Ετοιμάζετε το Φρουί […]