1. Για να φτιάξουμε φρουτοσαλάτα με ροδάκινα, νεκταρίνια, αμύγδαλα, γιαούρτι και δυόσμο, αρχικά απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψάκι.
2. Στη συνέχεια, τα ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170°C, για 6 λεπτά.
3. Τα βγάζουμε, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κοπανάμε ελαφρώς στο γουδί.
4. Με ένα κουτάλι απλώνουμε το γιαούρτι στον πάτο ενός μέτριου μπολ.
5. Από πάνω αδειάζουμε τα ψιλοκομμένα φρούτα.
6. Σκορπίζουμε τα αμύγδαλα και τον δυόσμο και σερβίρουμε τη φρουτοσαλάτα με ροδάκινα, νεκταρίνια, αμύγδαλα, γιαούρτι και δυόσμο.

gastronomos.gr