ΥΛΙΚΑ
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά, 2 κρεμμύδια, 1 καρότο, 1 κολοκυθάκι, 1 αυγό, 5-6 κσ βρώμη, λίγο λάδι, αλατοπίπερο, μαϊδανό – κόλιανδρο – κουρκουμά – πάπρικα

Διαδικασία

Τον ζύμωνουμε καλά κ τον βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξουμε τη γέμιση κ να κρυώσει

Τον ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα, απλώνουμε 1/2 κιλό σπανάκι (σωταρισμένο στο αντικολλητικό με σταγόνες ελαιόλαδου, φρέσκα κρεμμυδάκια, άνηθο κ αλατοπίπερο) κ τον τυλίγουμε ρολό

Ριχνουμε λίγο ελαιόλαδο κ ψηνουμε στους 180 σε αέρα + γκριλ στη 2η σχάρα από κάτω περίπου 1 ώρα