Με την καλοκαιρινή ζέστη να γίνεται ολοένα και πιο ανυπόφορη – εν μέσω, μάλιστα, του δεύτερου κύματος καύσωνα που πλήττει τις τελευταίες ημέρες τη χώρα μας – η ανάγκη για επαρκή ενυδάτωση του οργανισμού αναδεικνύεται σε ζήτημα ζωτικής σημασίας. Η αντανακλαστική κίνηση θέλει τη συγκεκριμένη ανάγκη να καλύπτεται από ένα ποτήρι νερό. Είναι, ωστόσο, το καλύτερο ρόφημα για τη σωστή ενυδάτωση;
Στο ερώτημα αυτό απαντούν επιστήμονες του πανεπιστημίου St. Andrews της Σκωτίας, οι οποίοι στο πλαίσιο έρευνας που πραγματοποίησαν το 2023, κατέληξαν στο συμπέρασμα πως υπάρχουν και άλλα ροφήματα που προσφέρουν ενυδάτωση στον ανθρώπινο οργανισμό και μάλιστα σε συνθήκες αυξημένης θερμικής καταπόνησης.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι, ενώ το νερό – τόσο το ανθρακούχο όσο και το μεταλλικό -προσφέρει γρήγορη ενυδάτωση στον οργανισμό, τα ροφήματα με λίγη ζάχαρη, λιπαρά ή πρωτεΐνη τούς κρατούν ενυδατωμένους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Ένας παράγοντας που επηρεάζει το πόσο καλά μπορεί να ενυδατώσει ένα ποτό είναι η ποσότητα. Όπως εξηγεί, όσο μεγαλύτερη η κατανάλωση, τόσο πιο γρήγορα αποβάλλεται από το στομάχι και απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος, όπου μπορεί να αραιώσει τα υγρά του σώματος και να φτάσει στην επιθυμητή ενυδάτωση.
Αντίθετα, τα ποτά με πιο συμπυκνωμένα σάκχαρα, όπως οι χυμοί φρούτων ή τα αναψυκτικά, δεν είναι απαραίτητα τόσο ενυδατικά όσο άλλα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Κι αυτό λόγω της όσμωσης.
Μπορούν οι μπίρες και ο καφές να ενυδατώσουν;
Παράλληλα, οι ειδικοί επισημαίνουν πως το αλκοόλ δρα ως διουρητικό και άρα όταν πρόκειται για αλκοολούχα ποτά η ενυδάτωση εξαρτάται από τον συνολικό όγκο ενός ποτού.
«Τα δυνατά αλκοολούχα ποτά αφυδατώνουν, τα αραιωμένα αλκοολούχα ποτά όχι», αναφέρει χαρακτηριστικά ο Maughan σημειώνοντας πως η μπύρα είναι καλύτερη επιλογή από το ουίσκι, καθώς το σώμα προσλαμβάνει νερό από την κατάποση.
Σχετικά με τον καφέ, η ενυδάτωση που μπορεί να προσφέρει στον οργανισμό εξαρτάται και πάλι από την ποσότητα. Για παράδειγμα, σύμφωνα με τη μελέτη, ένας συνηθισμένος καφές με περίπου 80 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης, είναι σχεδόν το ίδιο ενυδατικός με το νερό.
ygeiamou.gr
