Υλικά Συνταγής
1 κιλό μοσχαρι ελιά χωρίς κοκκαλο κομμένο σε μικρά κομματια.
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 καροτα
1 κουταλιά μουστάρδα
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/ 2 φλυτζάνι λευκό κρασί
Αλάτι, πιπέρι μοσχοκάρυδο, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμα, μείγμα μπαχαρικών για κρέας,κύβο λαχανικών ,δύο μπαχαρια.
2 λεμόνια τον χυμό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ ΓΙΑ Μοσχαράκι ψητό κατσαρόλας
Τσιγαριζω το κρέας, μετά περνάω κ τις πατάτες, τέλος το κρεμμύδι,2 καρότα χοντροκομμένα κ 2 σκελίδες σκόρδο
Κατόπιν τα βάζω όλα στην χύτρα τα σβήνω με 1 ποτήρι άσπρο κρασί, στην συνέχεια βάζω αλάτι, πιπέρι, κουρκουμα, λιγη καπνιστή πάπρικα, μοσχοκαρυδο ,μείγμα μπαχαρικών για κρέας, ένα κύβο λαχανικών, 2 μπαχαρια, λιγο νερό, κλείνω την χύτρα κ μαγειρεύω για 20 λεπτά περίπου. Ανοίγω την χύτρα κ αφήνω σε σιγανή φωτιά να μελωσει το ζουμί ρίχνοντας κ το χυμό από 2 λεμόνια στον οποίο έχω διαλύσει 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα.
