Τσικνοπέμπτη σήμερα και οι γειτονίες… καπνίζουν!
Φυσικά αναφερόμαστε στο γνωστό έθιμο των Ελλήνων, να αφιερώνουν μια ημέρα της αποκριάς στην κρεατοφαγία… και μόνο!
Πως όμως θα φτιάξουμε ένα λαχταριστό φαγητό για εμάς και τα αγαπημένα μας πρόσωπα, χωρίς μια συνταγή;
Την λύση μας τη δίνει ο… Master Chef Νίκος Σκορδάκης από την Πάτρα, ο οποίος είναι γνωστός σεφ, με μια επιτυχημένη συμμετοχή στο ομώνυμο διαγωνισμό μαγειρικής (τελική 7άδα), που φιλοξενήθηκε στο «Πρωινό στον Λαμία FM-1 96.2» με την Βιβιάνα Κορμαζοπούλου και το Νίκο Έλληνα.
Ο Νίκος Σκορδάκης, μέσα από την συχνότητά μας, αναφέρθηκε στο ταξίδι του στη γαστρονομία, τα πρώτα του βήματα με την μαγειρική, τα 9 χρόνια της σεζόν σε διάφορα εστιατόρια στη Μύκονο και τα μαθήματα που έλαβε, το μεγάλο σχολείο του διαγωνισμού Master Chef 5 και φυσικά την συνταγή που προτείνει στους αναγνώστες του LamiaFM1.gr.
Ακούστε την συζήτηση:
Η συνταγή του Νίκου Σκορδάκη για τον Λαμία FM-1 96.2:
ΣYKΩTI ΣABOPO ME POKA ΣTAΦIΔEΣ KAI KOYKOYNAPI
YΛIKA
300 ΓP ΣYKΩTI MOΣXAPIΣIO
1/3 KOYΠA ΞYΔI
AΛEYPI MIA KOYΠA
KAΠNIΣTH ΠAΠPIKA 1 KOYTAΛIA
ΔENTPOΛIBANO 2 KΛAΔAKIA
ΣKOPΔO 1 ΣKEΛIΔA
EΛAIOΛAΔO ΓIA THΓANIΣMA
ΣTAΦIΔEΣ (MOYΛIAΣMENEΣ ΣE NEPO)
KABOYPΔIΣMENO KOYKOYNAPI
POKA
MAPINAΔA
ΓAΛA 500 ΓP
EKTEΛEΣH
KOBOYME ΣE MEΓAΛA KAPE KAI OXI XONTPEΣ ΦETEΣ
BAZOYME ΣTH MAPINAΔA KAI EΠEITA ΣTO ΨYΓEIO ΓIA MIA ΩPA
ΣTEΓNΩNOYME KAΛA ME XAPTI KOYZINAΣ AΛATIZOYME
ANAKATEYOYME TO AΛEYPI ME THN ΠAΠPIKA KAI ΠANAPOYME TA ΣYKΩTIA
BAZOYME TO EΛAIOΛAΔO NA KAΨEI KAI THΓANIZOYME 3 ΛEΠTA AΠO KAΘE ΠΛEYPA
AΦAIPOYME AΠO TO THΓANI
ΠPOΣΘETOYME TO ΣKOPΔO ΨIΛOKOMMENO
TO ΔENTPOΛIBANO KAI ΣBHNOYME ME TO ΞYΔI (AN XPEIAΣTEI ΠPOΣΘETOYME ΛIΓO NEPO)
MOΛIΣ ΓΛAΣΣAPEI H ΣAΛTΣA KATEBAZOYME AΠO TH ΦΩTIA KAI BAZOYME MEΣA TA ΣYKΩTIA NA MAPINAPIΣTOYN
EΠEITA ΣEPBIPOYME
BAZOYME TA ΣYKΩTIA ΠEPIXYNOYME TH ΣAΛTΣA TO KOYKOYNAPI TIΣ ΣTAΦIΔEΣ KAI AΠO ΠANΩ TH POKA!
