Διαδικασία
Βήμα 1
Πλένουμε, καθαρίζουμε και βγάζουμε το κοτσάνι από τα μανιτάρια. Τα ραντίζουμε με το λευκό κρασί και λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τα βάζουμε σε δυνατό προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε πυρέξ στο οποίο έχουμε βάλει 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα.
Βήμα 2
Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα σε κομματάκια και τα τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο μαζί με τον κιμά. Σβήνουμε με το λευκό κρασί, προσθέτουμε 1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού νερό, αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι και σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμισθούν όλα τα υγρά
Βήμα 3
Ετοιμάζουμε τον Πουρέ Πατάτας ΓΙΩΤΗΣ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού χρησιμοποιώντας μόνο γάλα. Προσθέτουμε στο μίγμα του κιμά 100 γραμμάρια έτοιμο πουρέ και γεμίζουμε τα μανιτάρια.
Βήμα 4
Απλώνουμε από πάνω τον υπόλοιπο πουρέ με τη βοήθεια κορνέ και ψήνουμε σε δυνατό προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα ο πουρές. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
