Απλή, εύκολη και υγιεινή συνταγή
Σύνολο χρόνου: 25 λεπτά (10 λεπτά προετοιμασία + 15 λεπτά μαγείρεμα)
Υλικά
- ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
- 2 μήλα
- 1,5 κουταλιές γιαούρτι
- 2 αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1,5 γραμμάρια σόδα ψησίματος
Οδηγίες
- Καθαρίστε τα μήλα και αφαιρέστε τα κουκούτσια, στη συνέχεια κόψτε τα σε λεπτές φέτες.
- Αλέστε τις νιφάδες βρώμης μέχρι να γίνουν ψιλή σκόνη.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τις αλεσμένες νιφάδες βρώμης, την κανέλα και τη σόδα ψησίματος.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και ανακατέψτε τα με το γιαούρτι.
- Συνδυάστε τα υγρά με τα στερεά υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
- Προσθέστε τα κομμάτια μήλου και ανακατέψτε απαλά.
- Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και αλείψτε με λίγο λάδι ή σπρέι μαγειρικής.
- Ρίξτε μικρές ποσότητες ζύμης στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 2–3 λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες και να ροδίσουν.
- Σερβίρετε ζεστές, με μέλι, σιρόπι σφενδάμου, επιπλέον γιαούρτι ή φρέσκα φρούτα.
