Υλικά
Μερίδες: 4
Για τη σάλτσα
Διαδικασία
- Για να φτιάξουμε σαλάτα με μήλο, αχλάδι, πατζάρι και καρύδι, αρχικά τρίβουμε έντονα ένα μικρό μπολ με το σκόρδο.
- Ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε και το σκόρδο στο μπολ.
- Σε μια σαλατιέρα ανακατεύουμε το μήλο και το αχλάδι με το σέλερι, τον μαϊντανό, τη σαλάτα, το παντζάρι και αλατοπίπερο.
- Αφαιρούμε τη σκελίδα σκόρδο από τη σάλτσα και περιχύνουμε τη σαλάτα.
- Ανακατεύουμε, σκορπίζουμε τα καρύδια και σερβίρουμε τη σαλάτα με μήλο, αχλάδι, πατζάρι και καρύδι.
Μυστικά
Αν θέλουμε τη σαλάτα για κύριο γεύμα, προσθέτουμε καπνιστό σολομό ή πέστροφα. Ταιριάζει και με ρέγκα, λακέρδα, γαύρο μαρινάτο, καπνιστό λαβράκι. Για πιο γκουρμέ αποτέλεσμα, βάζουμε αυγοτάραχο.
gastronomos.gr
