1. Για τα κολοκυθάκια με γιαούρτι, γλιστρίδα και σκόρδο, ξεκινάμε βράζοντας τα κολοκυθάκια σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, για 10-12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα στραγγίζουμε καλά και τα μοιράζουμε σε πιάτα μαζί με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Πάνω σε κάθε μερίδα ρίχνουμε το γιαούρτι με κουταλιές και μοιράζουμε τη γλιστρίδα.
4. Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τον άνηθο και σερβίρουμε.

gastronomos.gr