Συνταγή για τρούφες με κάστανο
Στο σπίτι πρέπει να υπάρχουν πάντα γλυκά, ιδανικά σε μικρές μπουκιές και οι τρούφες με κάστανο είναι από τα πιο νόστιμα. Συστατικά 1.200 γρ. κάστανα ωμά 2/3 φλ.. ζάχαρη άχνη 125 γρ. σοκολάτα 55% κακάο 2/3 φλ. βούτυρο τρούφα ζαχαροπλαστικής ή σοκολάτα σε μορφή σκόνης Τρόπος Μαγειρέματος Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις τα […]
Η εύκολη σούπα με τα 3 υλικά, έτοιμη σε 15′
Τον χειμώνα αγαπάμε τις σούπες και ψάχνουμε συνέχεια καινούριες και εύκολες ιδέες για να φτιάξουμε το comfort αυτό πιάτο που μας ζεσταίνει. Γι’ αυτό και εμείς σκεφτήκαμε αυτή τη φορά να σας προτείνουμε μια πολύ απλή και νόστιμη σούπα με ελάχιστα υλικά, που πάντα υπάρχουν στην κουζίνα μας. Το καλαμπόκι είναι ένα υλικό που μπορούμε να έχουμε πάντα […]
Γαλατόπιτα με μπισκοτένια βάση
Υλικά Για τη βάση 400γρ. μπισκότα τύπου digestive 150γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον 40γρ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1 λίτρο γάλα 80γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20γρ. κορν φλάουρ 150γρ. ζάχαρη 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 αβγά + 1 ελαφρώς χτυπημένο 1 βανίλια σε σκόνη λίγη κανέλα σε σκόνη ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο […]
Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα
Ένα νόστιμο κρεατοφαγικό πιάτο, ιδανικό για τα οικογενειακά τραπέζια. Υλικά 2 κιλά μπούτι από ζυγούρι*, σε μερίδες 1 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 μικρό ξυλάκι κανέλας 1 φύλλο δάφνης 1 μεγάλη ντομάτα ώριμη, χωρίς φλούδα, τριμμένη 1 κοφτή κουτ. σούπας πελτέ ντομάτας 500γρ. κριθαράκι αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Tips Ζυγούρι […]
Συνταγή για κοτόπιτα
Η κοτόπιτα είναι τέλεια τόσο ως συνοδευτική όσο και για κυρίως πιάτο. Απολαυστική και θρεπτική θα την λατρέψουν και τα παιδιά. Συστατικά 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 πιπεριές κόκκινες κομμένες σε μικρά καρέ 2 πιπεριές πράσινες κομμένες σε μικρά καρέ 3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες 1 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ. […]
Συνταγή για κορμό σοκολάτας με καραμελωμένα κάστανα
Το μωσαϊκό είναι το γλυκό που ταιριάζει πολύ στα γιορτινά τραπέζια κι αν θέλεις να κάνεις τη διαφορά θα το φτιάξεις με κάστανα. Συστατικά 200 γρ. κουβερτούρα 150 γρ. βούτυρο 40 γρ. φιστίκια Αιγίνης, κοπανισμένα 50 γρ. λευκά αμύγδαλα, κοπανισμένα 150 γρ. κάστανα βρασμένα, χοντροκομμένα 40 γρ. αποξηραμένα cranberries Kαραμελωμένα κάστανα 40 γρ. βούτυρο 60 […]
Ζυγούρι με κριθαράκι στη γάστρα
Ένα νόστιμο κρεατοφαγικό πιάτο, ιδανικό για τα οικογενειακά τραπέζια. Διαδικασία Βήμα 1 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σε δυνατή φωτιά ζεσταίνετε καλά το λάδι και σοτάρετε τις μερίδες του κρέατος να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν. Βήμα 2 Προσθέτετε την κανέλα, τη δάφνη, […]
Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι στο μπλέντερ, χωρίς βούτυρο σαν σιροπιαστό
Είναι η εποχή των εσπεριδοειδών. Τα αρώματα τους και οι χυμοί τους, μπορούν να αξιοποιηθούν τόσο στη μαγειρική, όσο και στη ζαχαροπλαστική, με εκπληκτικά αποτελέσματα. Τα πορτοκάλια ειδικά, είναι κλασικό αρωματικό στα γλυκά και στα δη, στα κέικ. Αυτή η συνταγή που σας προτείνω εδώ, έχει την ιδιαιτερότητα, ότι δεν ζητά μόνο το ξύσμα του πορτοκαλιού, αλλά ολόκληρο το […]
Χριστουγεννιάτικη σοκολατόπιτα της τεμπέλας
Φτιάξτε για όλη την οικογένειά μια ζουμερή και πανεύκολη γευστική λιχουδιά με βάση τη σοκολάτα. Μια σοκολατόπιτα που θα τρελάνει κάθε επισκέπτη σαςαυτές τις γιορτές. Υλικά για σοκολατόπιτα της τεμπέλας Για το σιρόπι 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. νερό 2 κ.σ. ρούμι Για τη σοκολατόπιτα 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 80 γρ. κακάο 225 γρ. […]
Χοιρινό ψαρονέφρι με βαλσαμικό γλάσο έτοιμο σε 15′
Ο τίτλος και η περιγραφή της συνταγής, την κάνει να μοιάζει πολύπλοκη και δύσκολη. Όμως, πρόκειται για την νοστιμότερη και ευκολότερη συνταγή, για ψαρονέφρι, που δεν στεγνώνει το κρέας και το εμποτίζει με γεύση. Τι κάνουμε, επομένως, όταν θέλουμε, ζουμερό, νόστιμο κρέας, έτοιμο σε λίγο χρόνο αλλά και χωρίς ιδιαίτερη επιτήρηση; Χρησιμοποιούμε τη χύτρα ταχύτητας! Το χοιρινό φιλέτο θα μπορούσε να ψηθεί και […]