Συνταγή για ομελέτα με αβοκάντο, σπανάκι και μπρόκολο
Μια ομελέτα με λαχανικά είναι ιδανική τόσο για brunch όσο και βραδινό και σήμερα θα φτιάξεις την πιο νόστιμη με αβοκάντο, baby σπανάκι και μπρόκολο. Συστατικά 2 αβγά 4 φουντίτσες μπρόκολο ½ φλ. σπανάκι τσιγαρισμένο 1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες 2 κ. σούπας ελαιόλαδο Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις το μπρόκολο […]
Βασιλόπιτα: Η παραδοσιακή συνταγή
Υλικά για παραδοσιακή βασιλόπιτα 750 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 400 γρ. ζάχαρη 300 γρ. Βούτυρο Αγελάδος 1 πρέζα αλάτι 7 αυγά 1 ποτηράκι κονιάκ χυμός και ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 βανίλια ολόκληρα γαρίφαλα και αμυγδαλόψιχα για στόλισμα Συνταγή για παραδοσιακή βασιλόπιτα Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε στο μίξερ το βούτυρο αγελάδος, τη ζάχαρη […]
Η πιο εύκολη βασιλόπιτα
Υλικά 1000 γρ.Φαρίν Απ 250 γρ.βούτυρο αγελαδινό 1 κ.γ.αλάτι 500 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική 4 αυγά 250 mlγάλα φρέσκο 1 Λεμόνι (Ξύσμα) 2 βανίλιες 200 γρ.άχνη ζάχαρη για τη διακόσμηση Εκτέλεση Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά, τη βανίλια ή το […]
Λεμονάτα, πικάντικα μανιτάρια
Υλικά 3 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 700 γρ. μανιτάρια όυστερ (ή πορτομπέλο) 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλάκια φρέσκο τζίντζερ ψιλοκομμένο 1 κουταλιά κόλιανδρο ξηρό κοπανισμένο ½ φλιτζάνι σέρι ξηρό ή κουμανταρία 2 κουταλιές χυμό λεμόνι 2 κουταλιές μέλι 2 κουταλιές Takahiro soy sauce ½ κουταλάκι νιφάδες τσίλι Αλάτι και πιπέρι 1 κρεμμυδάκι φρέσκο […]
Πάστα φλώρα της τεμπέλας
Πάστα φλώρα είναι ένα είδος ιταλικής ζύμης που περιέχει αλεύρι, βούτυρο, αυγά και ζάχαρη. Η υφή της μοιάζει με μπισκότο βουτύρου, δηλαδή είναι εύθρυπτη, τρίβεται σε ψίχουλα και λιώνει απολαυστικά στο στόμα, περίπου όπως τα μπισκότα σόρτμπρεντ. Με αυτή οι Ιταλοί φτιάχνουν διάφορα γλυκά, όπως η crostata alla marmellata αλλά και άλλες τάρτες γεμιστές με […]
Βασιλόπιτα με ξερά φρούτα και πορτοκάλι
ΥΛΙΚΑ 300 γρ. ξερά φρούτα (π.χ. βερίκοκα, σύκα, σταφίδες, δαμάσκηνα), ψιλοκομμένα 200 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού 250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου, τεμαχισμένο + ακόμα λίγο, λιωμένο, για το ταψί 250 γρ. ζάχαρη άχνη + επιπλέον για το πασπάλισμα 125 γρ. λευκά αμύγδαλα, αλεσμένα σε σκόνη 125 γρ. φουντούκια, αλεσμένα σε σκόνη 6 μεγάλα […]
Ελληνικό το κορυφαίο χριστουγεννιάτικο γλυκό της Ευρώπης – Ποιο έδεσμα έκανε την «έκπληξη»
Στην κορυφή της λίστα αγαπημένο ελληνικό χριστουγεννιάτικο γλύκισμα – Ποια συμπλήρωσαν τη δεκάδα. Ανάμεσα στα πιο νόστιμα γλυκά των Χριστουγέννων βρίσκονται τα μελομακάρονα, ενώ την «έκπληξη» έκανε η… καρυδόπιτα, σύμφωνα με το Taste Atlas Μάλιστα, τα μελομακάρονα μαζί με τον μπακλαβά συγκεντρώνουν την υψηλότερη βαθμολογία με 4,4/5. Το ιταλικό Παντόρο, το χαρακτηριστικό γλυκό της Βερόνα συγκεντρώνει βαθμολογία 4,1/5 ενώ […]
Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με δαμάσκηνα – Εύκολη συνταγή
Ο συνδυασμός χοιρινού με δαμάσκηνα και κάστανα είναι ό,τι πιο γιορτινό μπορείτε να σερβίρετε αυτά τα Χριστούγεννα. Θα το φτιάξετε με βερύκοκα, κονιάκ, βαλσάμικο και πορτοκάλι. Υλικά για Χριστουγεννιάτικο χοιρινό με δαμάσκηνα 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομματάκια 3 σκελίδες σκόρδο 1 φλυτζάνι κόκκινο γλυκό κρασί χυμό από 2 πορτoκάλια δεντρολίβανο 3-4 κουταλιές μέλι 10 […]
Χριστουγεννιάτικη σοκολατόπιτα της τεμπέλας
Φτιάξτε για όλη την οικογένειά μια ζουμερή και πανεύκολη γευστική λιχουδιά με βάση τη σοκολάτα. Μια σοκολατόπιτα που θα τρελάνει κάθε επισκέπτη σαςαυτές τις γιορτές. Υλικά για σοκολατόπιτα της τεμπέλας Για το σιρόπι 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 300 γρ. νερό 2 κ.σ. ρούμι Για τη σοκολατόπιτα 180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 80 γρ. κακάο 225 γρ. […]
Τα μελομακάρονα της Βέφας Αλεξιάδου
Η συνταγή για τα θρυλικά μελομακάρονα της Βέφας Αλεξιάδου είναι η γεύση που αγαπήσαμε από παιδιά. Η κλασσική συνταγή παραμένει αξεπέραστη. Τραγανά μπισκοτάκια, μελωμένα έως τον πυρήνα τους, πασπαλισμένα με καρύδι και κανελογαρύφαλλα. Υλικά για τα μελομακάρονα της Βέφας Αλεξιάδου 1 ½ κούπα λάδι ½ κούπα μαγειρικό λίπος φυτικό ή ζωικό 1κούπα ζάχαρη ¾ […]